在廚房中油煙凈化器的作用

更新時間：2024-1-15 點擊:309次

油煙凈化器是目前餐飲行業比較常見的一款商用廚房用品，那么油煙凈化器的作用到底是什么呢？

油煙凈化器的工作原理：油煙通過風機吸入油煙凈化器，其間部分較大的油霧滴、油污顆粒會在均流板上因為機械磕碰、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以不僅如此，油煙凈化器還可以降解炭化。少部分的細小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下會向電場的正負極板運動被搜集在極板上，并在本身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧會被電場降解成二氧化碳和水，排出潔凈空氣；一起在高壓發生器的作用下，電場內的空氣發生臭氧。